Spinat

Der Spinat ist eine mittelfrühe Sorte, geeignet für Frühjahrs- und Herbstanbau. Er bevorzugt sonnige bis halbschattige Standorte mit nährstoffreichen, feuchten, aber gut drainierten Böden. Aussaat bis Oktober für die Überwinterung (Februar bis April für den Frühjahrsanbau), Reihenabstand 20-25 cm, Saattiefe 1-2 cm. Die leicht gewellten Blätter eignen sich ideal für die Babyleaf-Produktion. Keimung erfolgt bei 10-15°C innerhalb von 7-14 Tagen. Nach dem Auflaufen auf 5-10 cm vereinzeln. Regelmäßig gießen und Boden feucht halten. Die Ernte beginnt etwa 6-8 Wochen nach der Aussaat, wenn die Blätter 8-10 cm lang sind. Junge Blätter für Babyleaf oder ganze Pflanzen ernten.