Zuckererbse

Die Zuckererbse gedeiht an sonnigen bis halbschattigen Standorten mit lockeren, nährstoffreichen Böden. Ab März direkt ins Freiland säen, Reihenabstand 50 cm, Saattiefe 3-5 cm. Keimung erfolgt nach 8-14 Tagen bei 10-15°C. Nach dem Auflaufen Rankhilfen anbringen, da die Pflanzen 100-150 cm hoch werden können. Regelmäßig gießen, aber Staunässe vermeiden. Als Leguminose benötigt sie keine zusätzliche Stickstoffdüngung. Die Ernte beginnt etwa 8-10 Wochen nach der Aussaat, wenn die Hülsen prall gefüllt, aber noch flach sind. Regelmäßiges Ernten fördert die Bildung neuer Hülsen. Zuckererbsen können roh mit Schale verzehrt oder kurz gedünstet werden.